参茸批发

乳鸽营养丰富，具有滋阴壮阳、补肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容、延年益寿之功效。鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、可炸、可烧、可做小吃等；乳鸽是人们十分推崇的滋补身体、增进健康的秋冬季进补的养生佳品。

营养乳鸽汤的做法步骤
1、将材料备齐.
2、将乳鸽和大骨入开水中焯一下，洗净。
3、放入砂锅，添加适量的凉水。
4、加入当归、党参、黄芪，红枣，葱段，姜片。
5、大火煮开后改小火炖一个半小时。
6、倒入枸杞。
7、再小火炖半小时。
8、调入适量的盐，关火。

板栗烧乳鸽的做法步骤
1、新鲜的鸽子两只。
2、五花肉100克。鸽子肉油少，配上五花肉只取其油
3、板栗剥皮洗净
4、红枣洗净备用
5、大蒜洗净剥皮备用
6、生姜削皮备用
7、将鸽子洗净，去头剁成块
8、五花肉取其少量；只为了增油。生姜切片备用
9、炒锅注油烧热，放进生姜片和干辣椒爆香
10、下入五花肉块煸香出油
11、放进鸽子肉煸至鸽肉收缩，两面呈淡黄色
12、放进1勺料酒
13、烹入味极鲜1勺
14、加进生抽1勺
15、加入老抽1勺增色
16、爆香鸽肉后，放入红枣、板栗翻炒片刻。加入1碗清水。如果喜欢鸽肉、栗子软绵的味道，清水要加多一些，焖制的时间可以延长。烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。焖鸽肉的时候，要经常翻动，防止粘锅。焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可
17、倒入大蒜，白糖半勺、加进1勺盐。焖一会儿
18、最后起锅撒进胡椒粉。小火焖至汤浓汁稠，鸽块酥软转入砂锅；锅底放入葱段垫底，倒入板栗鸽子。

卤水乳鸽的做法步骤
1、把材料准备好。
2、乳鸽洗干净，沥干水分备用。
3、把八角、桂皮、香叶放进锅中，加入适量清水，煲1小时左右。
4、加入料酒。
5、加入老抽和砂糖、盐，调成卤水。
6、大火煮开卤水后，放入乳鸽。
7、盖上锅盖，烧20分钟，关火，继续焖局20分钟。
8、捞出切块即可，依个人口味可撒点胡椒。